GASTRONOMÍA
Gastronomía en Lanzarote
La tierra y el mar, materia prima esencial de los platos
Degustar en el marco de hermosos escenarios naturales!!!
La gastronomía en Lanzarote es pura sencillez, como la vida de la isla propia. Comer en Lanzarote es sano, variado y un auténtico placer para los paladares que buscan buena materia prima y sabores llenos de esencia y exotismo.
De las raíces africanas y latinoamericas muy marcadas, la cocina de Lanzarote es todo el regalo para el que nunca tiene el estado en Canarias y quiere descubrir todo sobre su cultura y tradiciones. Aquí te contamos los platos imprescindibles que deberías probar si decides visitar esta isla mágica, si no has probado las papas en Lanzarote, no conoces Lanzarote da igual que las veces que ha visitado.
Esto es así desde que el mundo es mundo, al menos, desde que esta maravillosa isla de paisajes lunares existe: para descubrir sus secretos mejor guardados, acércate a sus cocinas más tradicionales, comparte mesa con los locales y déjate conquistar por su hospitalidad y su carácter.
Pero cuidado, todo con moderación … O querrás quedarte en Lanzarote para siempre. «La cocina del mar»
El pescado fresco, elaborado de la forma más sencilla, para dar protagonismo a la materia excelente que el Atlántico brinda a los lanzaroteños, es uno de los elementos más presentes en la gastronomía de Lanzarote.
Destacan, sobre todo, las especies como los bocinegros, los sargos, las samas, los meros, los abades, los gallos, las corvinas, las viejas, los chernes y las sardinas. La preparación más habitual es a la brasa con la plancha, con un simple toque de sal y luego, como compañía, las clásicas papas arrugadas.
No hay nada que hacer en la gran variedad de mariscos, especialmente en las lapas, que se prepara en la plancha y acompañadas con un mojo verde es un manjar, los pulpos sancochados con mojo y sus guisados de pescado, que puede saborear en toda su esencia en las tabernas marineras que hay en los pueblos que salpican la costa de lanzarote.
Pancho artesano.
¡¡¡Te esperamos en este Paraíso Natural!!!
Acércate a Yaiza
Lanzarote - Islas Canarias
